O gado Nelore é uma das raças bovinas mais diferenciadas do mundo. Seus belos casacos branco-prateados e corcundas de pescoço de camelo os destacam entre outras raças. E embora tenham se originado no Brasil e na Índia, um pequeno número chegou aos mercados ocidentais, incluindo os Estados Unidos.
Esta raça premiada é bem conhecida por sua fácil adaptabilidade e manejo, carne saborosa e capacidade de ser cruzada. Existem mais de 75 raças de gado reconhecidas nos EUA, e a raça Nelore representa uma porcentagem muito pequena de sua produção de carne bovina. No entanto, no Brasil, seu país de origem, respondem por mais de 70% da produção de carne bovina de todo o país. Continue lendo para saber mais sobre esta raça de gado única.
Fatos rápidos sobre a raça Nelore
| Nome da raça: | Nelore (Bos indicus) |
| Local de origem: | Índia/Brasil |
| Usos: | Carne e Criação |
| Touro (Masculino) Tamanho: | 1100 lbs. |
| Vaca (Feminina) Tamanho: | 990 libras. |
| Cor: | Branco |
| Tempo de vida: | 15-20 anos, 4-6 para abate |
| Tolerância Climática: | Regiões quentes e frias |
| Nível de atendimento: | Average |
| Produção: | Mais de 6o% da produção mundial de bovinos de corte |
Origins
A raça Nelore tem origem há pouco mais de 2.000 anos na Índia, mas depois foi criada em grande número no Brasil. Originalmente, esta raça era conhecida como “Ongole” e mais tarde foi renomeada para Nelore. Ao longo dos séculos, o gado Nelore resistiu bem às condições climáticas extremas de calor e frio e às condições sufocantes comuns perto do Mar de Bengala, no Brasil. Com o tempo, essas condições permitiram que a raça desenvolvesse genes facilmente adaptáveis a temperaturas extremas.
Características
A raça Nelore possui características físicas, forrageiras e reprodutivas diferenciadas que merecem destaque. No entanto, seu principal ponto de venda é sua resistência. Esta raça suporta temperaturas frias e quentes muito bem. Mesmo os bovinos recém-nascidos precisam de pouca intervenção humana, pois começam a se alimentar e andar quase imediatamente e são cuidados de perto por suas mães.
Nelore também são conhecidos por sua incrível força física e capacidade de prosperar em condições que são menos do que sanitárias e carentes de nutrição. Essa resistência permite que eles superem muitas outras raças de gado que vivem em condições igualmente ruins, como seca ou pastores desfavoráveis.
Resistência ao calor e pragas
O gado Nelore, semelhante aos demais bovinos, tem pele solta e armação larga. Eles também têm glândulas sudoríparas enormes que são cerca de 25 a 35% maiores do que a maioria das raças de gado encontradas na Europa e na América do Sul - isso é cerca do dobro do tamanho de muitas outras raças. Embora seu acabamento seja branco acinzentado, sua pele é na verdade preta, o que os ajuda a filtrar facilmente os raios ultravioleta nocivos.
Possuem alta resistência ao calor o que faz com que tenham um baixo metabolismo. Como resultado, esta raça de gado se alimenta com menos frequência do que muitas outras e também gera menos calor corporal interno. A raça também tem uma resistência natural a pequenas pragas de gado e outros insetos, como mosquitos, pernilongos, moscas dos chifres, pulgas e moscas do calcanhar.
Isso permite que eles sejam especialmente imunes a certas doenças que geralmente resultam de parasitas sugadores de sangue. O gado Nelore também desenvolveu uma camada muscular subcutânea que permite que eles sacudam rapidamente a pelagem para remover insetos.
Dieta e Metabolismo
Nelore alimenta-se principalmente de capim, mas também recebe uma dieta concentrada de soja, grãos, bem como outros suplementos diários. Eles são bastante eficientes quando se trata de converter material forrageiro de baixa qualidade em carne bovina. Eles também podem passar longos períodos, até semanas, sem água. Esta raça se alimenta levemente, mas com frequência, o que os torna muito resistentes ao inchaço do gado - algo que pode ser fatal na indústria de carne bovina.
Habilidades reprodutivas
Bovinos Nelore possuem corpos longos com tetas e úberes curtos (os touros possuem urzes curtas). Essas características físicas desempenham um papel enorme nas qualidades reprodutivas do gado. Por exemplo, eles têm uma vida reprodutiva bastante longa e ativa, e as vacas fêmeas têm leite em abundância disponível para novos bezerros. As fêmeas bovinas também têm uma ampla abertura pélvica e canal de parto.
Este e seu grande corpo permitem que parem sem muita complicação, reduzindo a probabilidade de distocia. Como outros bovinos reprodutores, eles normalmente dão à luz um bezerro por vez e entre 2 a 4 ao longo da vida.
Usos
No Brasil, o principal uso do gado Nelore é para produção de carne e criação. Sua carne é muito apreciada por seu sabor, magreza e baixas calorias. O gado também é bastante fácil de manejar no dia-a-dia e tem gordura suficiente para manter a carne macia sem que fique dura ou fibrosa.
Qualidade da Carne
A carne do gado Nelore é muito saborosa e, embora algumas raças possam conter marmoreio excessivo, no geral, produz carne bastante magra. À medida que os cortes de carne de baixa caloria se tornam mais populares nas regiões ocidentais, como Estados Unidos e Reino Unido, bovinos magros como o Nelore estão se tornando mais populares.
Aparência e variedades
Nelore são bovinos de grande porte, pelagem branca e corpo comprido. Como mencionado anteriormente, eles têm uma grande protuberância no pescoço que os destaca entre outras raças de gado, e são especialmente resistentes a parasitas e insetos comuns do gado. Eles também têm pernas relativamente longas, que são úteis quando estão pastando em leitos rasos de rios e lagos.
Em comparação com outros bovinos, o Nelore tem orelhas curtas, mas isso não afeta a audição. Seus chifres são grossos, redondos e apontam para cima.
População/Distribuição/Habitat
O gado Nelore tem a maior população do Brasil, que é estimado em pouco mais de 5 milhões. Embora enfrentem certos desafios de reprodução devido aos ganhos genéticos, eles ainda são predominantes no país e aumentam o número de exportações a cada ano. Até hoje, o Nelore ainda está ganhando popularidade nos mercados de carne bovina no Brasil, na Índia e nos Estados Unidos.
O gado Nelore é bom para criação em pequena escala?
O gado Nelore é normalmente usado para reprodução em larga escala. No entanto, eles podem ser uma boa opção para a agricultura de pequena escala. Sua capacidade de forrageamento eficiente permite que eles tenham uma alta conversão de carne em relação aos seus hábitos alimentares. Eles podem facilmente converter forragens (mesmo as desfavoráveis) em carne bovina nutritiva e de qualidade.
Outra vantagem é a capacidade dos bezerros se desenvolverem sem muita intervenção humana, o que ajuda a reduzir o trabalho dos pequenos agricultores. No entanto, uma consideração importante será o tamanho da terra e a disponibilidade de equipamentos de alimentação, instalações de cuidados e trabalho diário. Todas essas coisas são cruciais para operações produtivas de gado de corte, independentemente da raça do gado. Embora o gado Nelore seja bastante fácil de manter, eles ainda requerem recursos típicos de gado, incluindo comedouros diários (ou pasto), cuidados de saúde, bebedouros, trailers, transporte e cercas.
Conclusão
O gado Nelore é um dos bovinos mais populares usados para corte e reprodução em seu Brasil natal. Eles são altamente conhecidos por sua capacidade de se adaptar a condições climáticas extremas, impressionante resistência ao calor e capacidade de prosperar em forragem de qualidade inferior. No geral, o gado Nelore é um gado bastante fácil de criar, e sua carne deliciosa e de alta qualidade o torna uma das raças básicas usadas para carne bovina.
