Anteriormente a raça domesticada mais popular, o Peru de Bronze caiu em desuso em meados do final do século 20th Século, e agora é classificado como crítico.
Recebe o nome do acabamento bronze à sua plumagem, e é valorizado por sua produção de carne e, embora não seja tão popular quanto o peru branco de peito largo, muitos consumidores procuram especificamente esta raça para o Dia de Ação de Graças e Jantares de Natal.
Continue lendo para obter mais informações sobre a raça e determinar se ela é adequada para sua operação agrícola.
Fatos rápidos sobre os perus de bronze
| Nome da raça: | Bronze Turkey |
| Local de origem: | Inglaterra |
| Usos: | Carne |
| Stag (Masculino) Tamanho: | 35-38 lbs |
| Tamanho Galinha (Feminino): | 18-22 lbs |
| Cor: | Marrom, cobre, azul, verde, bronze |
| Tempo de vida: | 3-7 anos |
| Tolerância Climática: | 70°F–80°F |
| Nível de atendimento: | Moderado |
| Produção: | Carne |
Bronze Turkey Origins
Acredita-se que o Peru de Bronze seja originário de um cruzamento entre os perus selvagens americanos e os trazidos no século 18 pelos colonos da Inglaterra. O cruzamento foi desenvolvido para produzir uma ave maior que os perus ingleses, mas mais fácil de manejar que os selvagens.
O nome Bronze começou na década de 1830, inicialmente com o Point Judith Bronze de Rhode Island, mas acabou se espalhando para todas as aves desse tipo. O Bronze foi oficialmente reconhecido como uma raça em 1874. Embora no século 20 a raça tenha se dividido para se tornar o Bronze de Peito Largo e o Bronze Padrão, os dois ainda são normalmente chamados simplesmente de Bronze.
Bronze Turkey Characteristics
O Peru de Bronze pode crescer até 4 pés de altura e ter uma envergadura de 6 pés. O Standard Bronze Turkey é considerado uma raça de herança e estes, por sua vez, são muito bem domesticados. Eles podem ser amigáveis com os humanos e podem até seguir os tratadores, como um cachorro de estimação. Com isso dito, a espécie pode ser protetora de seus filhotes, e o temperamento geral geralmente é governado pelo criador e pela quantidade de socialização que os pássaros sofreram quando jovens.
O Peru de Bronze é muito grande e pesado para poder voar e luta para pular. Ele pode ser executado rapidamente, no entanto, e requer muito espaço para se movimentar. É uma raça robusta e geralmente saudável que não costuma sofrer muitas doenças.
Como parte da Arca do Gosto do Slow Food USA, o peru Standard Bronze é considerado um alimento tradicional que corre o risco de extinção. Isso significa que a carne pode ser difícil de obter para os consumidores, mas também significa que os agricultores podem obter um bom preço pela carne de peru Bronze de boa qualidade.
Usos
O principal uso desta raça é o mesmo de qualquer raça de peru: carne.
O Standard é considerado uma raça de herança e é conhecido por ter carne de caça que pode ser considerada forte.
O Peito Largo cresce e oferece mais carne, principalmente peito. No entanto, sua criação é mais cara e sua carne tem sabor mais suave.
A carne de peru mais suave tende a ser mais popular, mas alcança um preço mais baixo do que a carne tradicional de caça. Há demanda para ambos os tipos de carne, especialmente em épocas festivas como Ação de Graças, Natal e Páscoa.
Aparência e variedades
Existem oficialmente duas variedades de Peru Bronze:
- Standard– Esta variante está mais próxima do Bronze original e embora tenha sido criada para melhorar certas características, não é tão grande quanto o Broad Breasted. Ele pode se reproduzir naturalmente e produz uma carne mais forte e mais saborosa. O fazendeiro precisa esperar mais até que o peru esteja pronto para o abate, mas com um bom plano de alimentação, um Standard Bronze geralmente pode ser abatido em 7 ou 8 meses.
- Broad Breasted – O Broad Breasted Bronze foi especificamente cruzado e criado para ter um peito maior, mais peso e produzir mais carne. Está pronto para o abate em menos de 5 meses, mas sua carne é considerada mais macia e sai por menos. Esta raça também é incapaz de se reproduzir naturalmente, o que significa que deve ser inseminada artificialmente se você pretende criá-la para manter o tamanho do rebanho.
População/Distribuição/Habitat
Os números exatos do Bronze Turkey são desconhecidos, mas acredita-se que a variante Broad Breasted seja criada apenas em cinco ou seis nascedouros nos Estados Unidos, enquanto o Bronze Tradicional é mantido por amadores e fazendeiros de quintal. Em 1987, havia apenas 300 galinhas reprodutoras em circulação.
Os perus de bronze são bons para agricultura em pequena escala?
Vários fatores tornam o Peru Bronze uma boa escolha para agricultura de pequena escala:
- Temperamento Calmo– Os manipuladores afirmam que o Bronze é mais fácil e calmo de manter do que o popular Peru Branco.
- Incapaz de voar – O Bronze é incapaz de voar, o que significa que é mais fácil mantê-lo porque há menos preocupação de escapar.
- Choice Of Meat – O Standard Bronze produz carne de caça, enquanto o Broad Breasted Bronze é mais suave e está disponível em maior quantidade. O pequeno agricultor pode escolher seu tipo de carne preferido.
Mas há algumas desvantagens em criar este peru:
- Incapaz de se reproduzir naturalmente – O Padrão é capaz de reprodução natural, mas o mesmo não ocorre com o Peito Largo, que deve passar por inseminação artificial para se reproduzir.
- Dark Feathers – Uma das razões pelas quais o branco se tornou a raça de escolha para os agricultores é porque as penas de pino são mais difíceis de detectar após a limpeza, em comparação com o escuro óbvio penas do Bronze.
- Muito espaço necessário – Ambas as variedades se beneficiam de ter espaço para se movimentar, o que significa que você precisa ter um local de tamanho decente para o seu rebanho de perus.
- Veja também: Slate Turkey: fotos, informações, características e guia de cuidados
O Peru de Bronze
O Bronze Turkey já foi o mais popular de todas as raças de perus domesticados nos EUA, tendo sido criado para ser mais fácil de manejar do que os perus selvagens, mas maior do que os perus ingleses trazidos com os colonos. Hoje, é considerada uma raça um tanto rara, mas o Standard tem carne de caça que ainda é considerada uma iguaria e pode alcançar um preço decente no mercado.
