Embora o gado possa parecer semelhante, eles não são todos iguais. Bovinos de corte e leite são utilizados para finalidades diferentes e requerem diferentes níveis de cuidado. O gado pode aparecer em várias cores, padrões e tamanhos. Na verdade, não há dois padrões iguais!
Vacas leiteiras são utilizadas para produção de leite e são sempre fêmeas. Eles só podem produzir leite se tiverem um bezerro. Os bovinos de corte podem ser machos ou fêmeas e são utilizados para consumo de carne. Antes de uma vaca ter seu primeiro bezerro, ela é conhecida como novilha. Ela se torna uma vaca depois de dar à luz.
Se os bois machos são castrados, são conhecidos como novilhos. Se estiverem intactos, são chamados de touros. Normalmente, apenas os novilhos são usados para produção de carne. Vacas, novilhos e touros podem ser bovinos de corte, mas apenas vacas leiteiras podem ser usadas para produzir leite.
Agora que conhecemos os diferentes termos, vejamos outras diferenças entre esses dois tipos de gado.
Diferenças visuais entre gado de corte e gado de leite
De relance
Gado de Corte
- Origem:Índia, China, Oriente Médio
- Tamanho: 1, 400–2, 400 libras
- Tempo de vida: Tempo de vida natural de 15–20 anos, reduzido para 1–2 anos em uma fazenda de gado
- Domesticado?: Sim
Gado Leiteiro
- Origem: Holanda
- Tamanho: 1, 400–2, 000 libras
- Vida útil: Vida útil natural de 20 anos, reduzida para 4,5–6 anos em uma fazenda de gado leiteiro
- Domesticado?: Sim
Visão Geral do Gado de Corte
Características e Aparência
O gado de corte tem corpos atarracados e musculosos. Eles têm pescoço curto, costas grossas e pernas redondas. Suas cores variam dependendo da raça, mas as cores comuns incluem preto, branco, creme, vermelho, marrom e castanho. Estes são animais resistentes que podem suportar condições climáticas adversas.
Bovinos de corte comem feno, capim e grãos para ração. As fêmeas produzem leite, mas apenas o suficiente para alimentar seus filhotes. Esses animais passam seus dias pastando em pastagens até atingirem seu potencial máximo de peso e massa muscular. Em seguida, são enviados para matadouros.
Usos
O principal e mais comum uso do gado de corte é a produção de carne. Bifes, assados, cortes nobres de carne, hambúrgueres e muito mais, todos vêm de bovinos de corte. Mas eles podem fornecer muito mais do que apenas carne.
Apenas 60% do animal vira carne que pode ser vendida e consumida. O resto se torna subprodutos. Estes são a pele, ossos, órgãos e gordura do animal. Estes podem ser usados para outras coisas.
- Couro:É feito de couro bovino e é usado para fazer roupas, móveis, equipamentos esportivos e muito mais.
- Gelatina: É feita a partir do tecido do animal e é usada em qualquer coisa com consistência molenga. Gelatina, balas de goma e marshmallows são feitos de gelatina.
- Medicina: Pomadas, curativos adesivos e certos medicamentos para transplante de órgãos são feitos com subprodutos da carne bovina.
- Outros itens: Esm alte de unhas, saboneteira, cola, papel higiênico, pneus e ração para cães, todos provenientes de subprodutos da carne bovina.
Visão Geral do Gado Leiteiro
Características e Aparência
A vaca leiteira mais comum é a Holstein, conhecida por sua coloração e padrões preto e branco. Dependendo da raça, as vacas leiteiras podem ser marrons, bege, brancas ou douradas.
Sua energia é usada para produzir leite e eles exigem uma grande quantidade dele. As vacas leiteiras produzem entre 7 e 9 galões de leite por dia. Seus corpos são magros com pescoços longos e espinha dorsal visível. Suas pernas são estreitas. Como não foram feitos para produzir carne, não são atarracados como o gado de corte.
Vacas leiteiras comem capim e grãos, mas também comem restos de outros produtos. Por exemplo, polpa de laranja para fazer suco de laranja e farelo de canola para fazer óleo de canola. As vacas podem obter benefícios nutricionais desses produtos que, de outra forma, seriam jogados fora.
Usos
Vacas leiteiras são usadas para produção de leite, que também é usado para fazer laticínios. Queijo, sorvete, manteiga, iogurte e muito mais são feitos por causa das vacas leiteiras.
Vacas leiteiras precisam engravidar repetidamente para continuar produzindo leite. As vacas mais velhas eventualmente não podem mais engravidar. Quando não for mais lucrativo manter a vaca leiteira, elas serão enviadas para o abate. Como geralmente são muito mais velhos que o gado de corte quando isso acontece, a carne que fornecem será de qualidade inferior. Em vez de serem usados para cortes nobres de carne bovina, eles são usados para hambúrgueres, carne moída e mandril moído.
Quais são as diferenças entre gado de corte e gado de leite?
O gado leiteiro produz leite muito maior do que as necessidades de seus bezerros. Eles foram propositalmente criados para produzir grandes quantidades de leite. Este é um contraste gritante com o gado de corte que produz apenas leite suficiente para seus filhos consumirem. A raça Holandesa de gado leiteiro produz leite com grande teor de gordura.
O gado leiteiro é mais sensível ao calor do que o gado de corte, então eles geralmente são mantidos em áreas mais frias com grandes quantidades de chuva. O gado de corte pode ser mantido em áreas maiores porque tolera o clima quente.
A criação de qualquer tipo de gado é cara tanto em termos monetários quanto ambientais. A ração, a terra, a água e os equipamentos agrícolas usados para produzir carne bovina e leite têm os maiores impactos ambientais de qualquer tipo de alimento cultivado nos Estados Unidos.
O preço médio de uma vaca leiteira está entre US$ 900 e US$ 3.000. O preço médio de uma vaca de corte é de US$ 2.800.
Qual é o certo para sua fazenda
Levar o custo em consideração pode ser o primeiro ponto de partida quando você decide criar gado. A criação de gado leiteiro ou de corte, ou ambos, permitirá que sua fazenda seja lucrativa e forneça a você e sua família seu próprio leite, laticínios e produtos à base de carne.
As raças que você escolher para cada finalidade vão depender do seu espaço de terreno e da qualidade dos cuidados que cada raça exige. Todo gado cresce, mas alguns são maiores que outros.
Seu clima também é algo a considerar, pois as vacas leiteiras não toleram bem o clima quente.
O gado de duplo propósito fornecerá carne e leite, mas como não é criado especificamente para um propósito, não produzirá a mesma quantidade de cada produto que carne específica ou vacas leiteiras. Se você precisa maximizar seu espaço, criar esse gado pode ser uma opção.
