Se você é pai de cachorro, provavelmente já ouviu falar do caldo de osso e de todos os seus benefícios, e pode até tê-lo comprado para o seu cachorro. Mas fazer o seu próprio lhe dá controle sobre os ingredientes que você usa, o que é particularmente importante se o seu cão tiver alguma sensibilidade alimentar ou alergia.
Caldo de osso também fornece vários nutrientes essenciais, fazer você mesmo pode economizar dinheiro e é fácil de fazer!
Depois de ler a receita, continue lendo para obter informações extras sobre as diferentes maneiras de servir caldo de osso e por que é uma adição saudável às refeições do seu cão.
Suprimentos necessários
- Bones: Você vai precisar de ossos, claro. Cabe a você decidir que tipo de ossos deseja usar. Se o seu cão é um grande fã de carne bovina, opte por ossos bovinos. Você também pode jogar uma mistura de ossos, como pés de galinha, pés de porco e ossos de medula bovina. É uma boa ideia incluir ossos com articulações.
- Água e vinagre de maçã: Para criar o caldo, você precisará cobrir os ossos com água e adicionar uma pequena quantidade de vinagre, sendo o vinagre de maçã o melhor opção. O vinagre ajuda a extrair minerais saudáveis dos ossos e colágeno dos tecidos conjuntivos.
- Vegetais: Como com os ossos, você pode adicionar qualquer vegetal seguro para cães que desejar. Cenouras e aipo são ótimas opções.
Equipamento
Você precisará ter o equipamento de cozinha certo antes de começar. Uma das melhores maneiras de fazer caldo de osso é em um fogão lento porque tem um longo tempo de cozimento. Mas você também pode usar um caldeirão ou um pote instantâneo.
Dito isso, esta receita é voltada para um fogão lento, que você pode querer considerar comprar se não tiver um, especialmente se este não for o único caldo de osso que você fará. Fazer um bom caldo de osso pode levar 24 horas, então deixar a panela elétrica ligada durante a noite é a opção mais segura.
Nossa receita aprovada pelo veterinário
Ingredientes
- 1–5 lb. ossos (dependendo do tamanho da sua panela ou fogão lento)
- Água suficiente para encher sua panela ou panela elétrica
- 1–2 colheres de sopa. de vinagre de maçã
- 3 cenouras picadas (opcional)
- 3 talos de aipo picados (opcional)
Instruções
- Coloque os ossos na panela de cozimento lento -Quantos ossos você coloca na panela de cozimento lento depende do tamanho. De um modo geral, você vai querer cerca de 1 a 2 libras de ossos para cada 1 galão (ou 16 xícaras) de água.
- Adicione água à panela de cozimento lento - A água deve cobrir os ossos cerca de 2,5 cm.
- Adicione o vinagre de maçã - Adicione 1 a 2 colheres de sopa de vinagre de maçã à água, dependendo do tamanho da sua panela elétrica.
- Cubra com a tampa - Coloque a panela em fogo baixo ou a panela em fogo brando.
- Cozinhe por até 24 horas - Você saberá que está pronto quando os ossos estiverem macios e um tanto quebradiços.
- Acrescente os legumes picados - Deixe cozinhar levemente com o calor do caldo e da panela.
- Remova os ossos e jogue-os em seu composto ou lixo - Os ossos cozidos não devem ser dados ao seu cão, pois podem lascar e danificar o trato gastrointestinal do seu cão trato.
- Desligue a panela elétrica ou o fogão.
- Coe - Só faça isso se não tiver usado legumes e quiser mantê-los intactos com o caldo. Mas verifique se há pequenos pedaços de ossos se você não estiver se esforçando.
- Deixe o caldo esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira.
Depois que o caldo esfriar, retire, retire a camada de gordura e descarte. Você saberá que fez um ótimo trabalho se ficar com uma substância gelatinosa.
Armazenamento
Você pode guardar o caldo na panela em que cozinhou ou em um recipiente na geladeira por até 4 dias. Espere até que esteja em temperatura ambiente antes de colocá-lo na geladeira.
Você também pode colocá-lo em um recipiente hermético e mantê-lo no freezer por até 3 meses, embora considere congelá-lo em pequenos lotes. Você pode colocar uma porção na geladeira para descongelar por cerca de 2 dias antes de usá-la.
Dando caldo de osso para seu cachorro
Se seu cão nunca comeu caldo de osso antes, comece com uma pequena quantidade. É rico em colágeno, o que pode levar a fezes soltas até que se acostumem.
Comece com apenas 1 ou 2 colheres de sopa na comida e depois aumente para 2 colheres de sopa para cada 10 libras de peso do seu cão.
Uma vez que seu cão esteja acostumado, você pode tentar as seguintes maneiras de servir caldo de osso para seu cão.
- Você pode congelar em forminhas de gelo para os dias quentes de verão.
- Experimente congelá-lo com ração seca ou frango desfiado cozido dentro de um Kong para uma guloseima que vai ocupar seu cão por muito tempo.
- Dê caldo de geléia refrigerado ao seu cachorro em colheradas.
- Aqueça o caldo e sirva sobre a comida normal do seu cachorro.
- Dê ao seu cachorro uma tigela pequena de caldo de osso.
- Se seu cão não bebe muito água, adicione um pouco de água à tigela de água.
- Se você fizer guloseimas caseiras para cães, substitua a água pelo caldo para aumentar a nutrição e o sabor.
Dicas Extras
- É importante ferver os ossos e não fervê-los. O cozimento lento dos ossos é o que extrai os nutrientes e sabores, e a fervura apenas queima o líquido.
- Lembre-se que caldo de osso não substitui refeição; destina-se a ser um deleite ocasional e um enfeite de refeição.
- Você pode encontrar ossos na seção do freezer em sua mercearia ou falar com o açougueiro local e pedir ossos para fazer caldo de osso. Você também pode usar seus próprios ossos restantes. Apenas certifique-se de que não haja molhos ou temperos que contenham ingredientes tóxicos.
- Você pode assar os ossos no forno antes de colocá-los na panela de cozimento lento. Isso realça o sabor, mas não é necessário.
- Não se esqueça de jogar fora os ossos com segurança quando estiverem prontos e não os dê ao seu cachorro. Mastigar esses ossos cozidos pode levar a uma obstrução ou lascas que perfurarão a boca e o trato gastrointestinal.
- Verifique novamente qualquer caldo de osso que você comprar para ingredientes tóxicos. A maioria dos caldos feitos para consumo humano pode conter cebola e alho, que são muito perigosos para os cães comerem.
- Não adicione temperos, como sal. Os cães não precisam dos temperos que normalmente usamos para dar sabor.
Por que caldo de osso?
O caldo de osso traz diversos benefícios para a saúde dos cães, pois contém colágeno, gelatina, minerais e muita proteína. Pode fornecer hidratação extra aos cães e aumentar o apetite. Também pode aumentar o sistema imunológico e diminuir a inflamação.
É conhecido por melhorar a saúde intestinal e é benéfico para cães com síndrome do intestino permeável. Pode até desintoxicar o fígado, fornecer suporte às articulações e ser bom para a pele e pelagem.
Conclusão
Fazer caldo de osso não é tão difícil, e você simplesmente não consegue vencer o feito em casa! Você tem controle total dos ingredientes, então sabe que é seguro e pode adicionar coisas que não apenas agradarão ao seu cão, mas também contribuirão positivamente para a saúde dele.
Então, por que não tentar? Seu cachorro provavelmente vai adorar e não vai tomar muito do seu tempo ou dinheiro.
