Existem muitos equívocos sobre farinha de carne por aí. Como a farinha de carne não é carne inteira, muitos donos de cães assumem que é um derivado da carne, semelhante aos subprodutos. No entanto, isso não é exatamente verdade. Farinha de carne de qualidade pode realmente ser um ótimo ingrediente na maioria dos alimentos para cães porque é uma forma concentrada de carne que passou por um processo de renderização.
Vamos dar uma olhada em como este produto é feito para entender melhor por que geralmente é um ótimo ingrediente a ser observado.
Como é feita a refeição de carne?
Este ingrediente é feito exclusivamente de carne. Normalmente, o tipo de carne é nomeado. Por exemplo, você verá “farinha de frango” ou “farinha de carne”. Portanto, você sabe exatamente de onde vem o ingrediente.
Para fazer farinha de carne, as empresas de ração para cães cozinham a carne inteira até que grande parte do teor de umidade seja removido. Esse processo é chamado de renderização e é semelhante a fazer ensopado. No final, obtém-se uma carne em pó, muito concentrada. Por esta razão, em peso, a farinha de carne contém muito mais proteína do que a carne inteira, que contém muita água.
Como as listas de ingredientes são ordenadas em termos de peso, ter uma refeição de carne como primeiro ingrediente significa que seu cão está recebendo muito mais proteínas e nutrientes do que se a carne inteira fosse o primeiro ingrediente. No entanto, uma refeição de carne custa mais do que a carne inteira. São necessários muitos gramas de frango para fazer uma onça de farinha de frango.
No final, a farinha de carne contém cerca de quatro vezes mais proteínas e nutrientes do que toda a carne da qual foi feita. Com isso dito, nem todas as farinhas de carne são iguais. Algumas farinhas de carne podem ser extremamente boas para cães, enquanto outras devem ser evitadas.
Refeição de Carne de Qualidade vs. Carne Misteriosa
Uma refeição de carne só pode ser tão boa quanto os ingredientes com os quais foi feita. Se subprodutos e carnes de baixa qualidade forem utilizados para fazer a farinha de carne, o produto final não será bom.
Muitas vezes, refeições de carne de alta qualidade contêm sua fonte em seu nome. Como o frango e a carne bovina são carnes de qualidade, a farinha de carne resultante também será de alta qualidade. Saber exatamente de onde vem a carne ajuda a evitar qualquer alergia que seu animal de estimação possa ter.
Também é possível ver refeições de carne sem nome nas listas de ingredientes. “Refeição de carne” não é muito de alta qualidade na maioria dos casos, já que a fonte não está listada. Se uma fonte não estiver listada, ela muda regularmente (dependendo da opção mais barata, normalmente) ou a empresa não quer que você saiba a fonte. Portanto, não recomendamos refeições à base de carne que não tenham a origem listada.
Com base nesta informação, existem dois tipos principais de farinha de carne a evitar:
- Refeições de carne não especificadas
- Refeições de carne feitas com ingredientes de baixa qualidade
Em uma lista de ingredientes, priorize alimentos de qualidade, especificamente nomeados como “farinha de cordeiro”, “farinha de frango”, “farinha de carne”, “farinha de peixe” e geralmente evite dietas que não especifiquem a fonte de proteína, como como “farinha de carne”, “farinha de origem animal” e “farinha de frango”.
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Por que a farinha de carne é usada?
Existem várias razões pelas quais a farinha de carne é usada em vez da carne inteira. Em alimentos secos para cães, o teor de umidade deve permanecer baixo. Caso contrário, a comida deixará de ser estável na prateleira, o que pode levar a todos os tipos de problemas. A renderização fornece um processo para remover o máximo de umidade possível da carne antes de adicioná-la à comida.
Além disso, a farinha de carne é mais fácil de transportar e armazenar. Não requer refrigeração, pois o baixo teor de umidade impede o crescimento de bactérias. Também pesa muito menos, mas contém mais proteína e as empresas podem usar menos em cada lote de comida.
Para fazer ração seca para cachorro, a carne deve estar desidratada. Caso contrário, a fórmula conterá muita água. Mesmo que uma lista de ingredientes contenha carne inteira como ingrediente, essa carne deve ser desidratada antes de ser adicionada à ração seca para cães.
No entanto, a lista de carne inteira ou farinha de carne depende inteiramente de quando a empresa pesa o item alimentar. Se eles pesarem o frango antes de ser processado, a carne inteira será listada (apesar do fato de o frango ter sido processado ou processado de outra maneira). Se eles pesarem a carne depois de processada, a farinha de carne será listada.
As empresas podem usar isso a seu favor se estiverem tentando aumentar a percepção do teor de carne em seus alimentos. Frango inteiro pesa muito mais do que farinha de carne. Como as listas de ingredientes são organizadas por peso, a empresa pode usar o peso da água para fazer o frango aparecer próximo ao topo da lista.
Por outro lado, muito mais farinha de frango deve ser usada para que apareça como primeiro ingrediente. Como não há teor de umidade para aumentar o peso, a empresa deve usar mais farinha de carne para aumentar sua posição na lista de ingredientes.
Portanto, uma fórmula que inclui “farinha de frango” como primeiro ingrediente contém mais carne do que uma fórmula com “frango” como primeiro ingrediente. Muitas refeições de carne, incluindo farinha de frango, têm uma digestibilidade muito semelhante à sua fonte de proteína. Apesar do que muitos sites podem afirmar, a digestibilidade não sofre no processo de renderização.
Conclusão
A farinha de carne pode parecer um ingrediente controverso, mas a maioria dos especialistas concorda que é uma ótima opção para a maioria dos alimentos para cães. Simplificando, a farinha de carne é uma versão concentrada da carne. Portanto, inclui muito mais proteína do que carne inteira por onça.
