Cabras estavam entre os primeiros animais a serem domesticados para uso de carne e laticínios e, desde então, tornaram-se um dos animais de fazenda domesticados mais populares. Isso se deve em grande parte à sua resistência e facilidade de manutenção, mas sua carne também é deliciosa e uma alternativa mais saudável à carne bovina, pois contém baixas quantidades de gordura saturada e colesterol, além de ser uma ótima fonte de proteína.
Se você decidiu criar cabras para carne, existem raças específicas que são melhores para o propósito e certas raças que são melhores para produção de leite. Embora essas duas virtudes se transformem em cabras de dupla finalidade, certas raças são muito mais adequadas para a produção de carne.
Neste artigo, vamos dar uma olhada em 18 raças de cabras que são as melhores para produção de carne. Vamos começar!
As 18 Melhores Raças de Caprinos para Carne
1. Cabra Anglo-Núbia
O Anglo-Nubian é uma raça de duplo propósito que normalmente é mais reverenciada por sua produção de leite do que por sua carne, mas produz uma ótima carne mesmo assim. São cabras grandes que podem atingir até 175 quilos de peso e são frequentemente utilizadas para carne devido a esta grande estatura. Eles foram desenvolvidos pela primeira vez cruzando cabras britânicas com variedades africanas e indianas na década de 1870.
2. Cabra Angorá
Conhecido mais por sua luxuosa produção de lã do que por comida, o Angorá ainda produz ótima carne e laticínios. Eles têm uma pelagem espessa, semelhante a ovelhas, que cobre densamente todo o corpo, dificultando um pouco a obtenção da carne, pois precisam ser esfolados. Sua pele compreende de 10 a 15% do peso corporal, o que pode acarretar prejuízos para o produtor. Para reprodução doméstica, no entanto, eles são cabras resistentes e úteis para se ter por perto.
3. Cabra de pastagem australiana
Também conhecidas como cabras selvagens australianas, as cabras da pastagem são extremamente populares para a produção de carne. De fato, quase 90% da carne de cabra na indústria vem dessa raça. As pastagens são de baixa manutenção, podem viver em condições extremamente secas e podem se reproduzir facilmente com outras espécies, e é por isso que são uma raça tão amplamente utilizada.
4. Cabra Beetal
Encontrado principalmente na Índia, Bangladesh e Paquistão, o Beetal é uma raça altamente reverenciada e importante nessas áreas e é uma fonte popular de carne e leite para os habitantes locais. Eles são animais resistentes, adaptáveis e resistentes com casacos curtos e orelhas extremamente longas e são ótimos animais de duplo propósito para produção de leite e carne.
5. Cabra de Bengala Preta
A minúscula cabra de Bengala Negra do tamanho de um anão é um animal de carne popular em Bangladesh e na Índia e, embora sejam pequenos, a qualidade de sua carne faz com que valha a pena mantê-los. Possuem pelagem curta com coloração preta, marrom, branca ou cinza, com orelhas curtas e barba característica.
6. Boer Goat
A cabra Boer é indiscutivelmente uma das melhores raças de cabras para criação de carne, pois são extremamente resistentes, com uma incrível capacidade de adaptação e excelente capacidade de suportar doenças comuns em cabras. Eles foram desenvolvidos pela primeira vez pelos “Boer” (agricultores) da região do Cabo Oriental na África do Sul e produzem carne de excelente qualidade. Essas cabras têm corpos brancos grandes e musculosos, pernas e orelhas longas e chifres fortes e curvados para trás.
7. Cabra Escovada
As cabras escovadas não são uma raça específica, mas sim um grupo de raças semelhantes que foram desenvolvidas a partir de cruzamentos entre cabras de corte e leiteiras. Eles são animais adaptáveis e resistentes que são comumente usados para comer vegetação indesejada e arbustos, daí o nome. Eles também são comumente conhecidos como cabras da colina, cabras Briar ou simplesmente cabras nativas e mantidas para produção de leite e carne.
8. Cabra de Damasco
Nativa da Síria, a cabra de Damasco, também conhecida como “Aleppo”, é uma raça popular de duplo propósito para produção de leite e carne. São cabras verdadeiramente únicas que são bonitas quando jovens, mas crescem com características únicas. Eles têm narizes grandes e salientes e orelhas compridas e são conhecidos na internet como um dos animais mais feios do mundo! Ainda assim, esta raça rara tornou-se extremamente valiosa e rendeu milhares de dólares entre os colecionadores.
9. Jebel Akhdar Goat
O Jebel Akhdar é uma das maiores raças de cabras e, como tal, é um animal popular para produção de carne. A raça vem de Omã, no Oriente Médio, e representa cerca de 20% da população total de cabras do país. São animais castanhos dourados com pelagem macia e de comprimento médio, têm uma taxa de crescimento rápida e produzem uma quantidade superior de carne.
10. Kalahari Red Goat
Vindo das regiões quentes e desérticas do Kalahari na África do Sul, o Kalahari Red é, como seria de esperar, um animal extremamente resistente que pode suportar condições quentes e secas com facilidade. Eles são populares na produção de carne porque sua carne é magra e muito mais macia do que a maioria das outras raças. São animais altos com uma coloração castanho-avermelhada que os torna facilmente escondidos no seu ambiente natural.
11. Cabra Kiko
O Kiko é uma raça originária da Nova Zelândia e foi criada em meados da década de 1980. A raça foi desenvolvida cruzando cabras selvagens com cabras Anglo-Nubianas, Saanen e Toggenburg para criar uma cabra de carne resistente e forte. Essas cabras são animais altamente adaptáveis, fáceis de cuidar e resistentes que podem sobreviver na maioria dos climas. Eles são favorecidos tanto pelo leite quanto pela carne.
12. Cabra Pigmeu
A cabra pigmeu moderna é mantida principalmente como animal de estimação, mas também é popular na produção de carne porque tem corpos compactos, são criadores prolíficos e fáceis de cuidar. A raça originou-se da raça pigmeu da África Ocidental e é mantida como animal de estimação, para produção de carne e em zoológicos. Devido ao seu pequeno tamanho, eles também são comumente usados para pesquisas científicas.
13. Cabra Saanen
Uma raça bem conhecida de cabra para produção de leite, o Saanen também é uma raça de carne popular em sua terra natal, a Suíça. Eles são a maior raça de cabra suíça, com pelagem branca curta e natureza calma e dócil. Eles são animais resistentes e adaptáveis e são uma das cabras leiteiras mais amplamente distribuídas no mundo.
14. Cabra da Savana
A cabra Savanna originou-se na África do Sul e foi desenvolvida a partir das cabras Boer brancas. Eles são criadores prolíficos, fáceis de cuidar e resistentes, e altamente resistentes à seca e ao calor, tornando-os ideais para a produção de carne em áreas áridas. Eles são uma raça relativamente nova nos EUA, sendo importados apenas no final dos anos 1990. Eles crescem rapidamente com grande capacidade de produção de leite e são animais ideais para dupla finalidade.
15. Cabra Espanhola
O termo cabra espanhola refere-se com mais precisão a um grupo de cabras que são todas semelhantes em aparência, tamanho e temperamento, como a cabra da escova. No passado, eles eram uma das raças de carne mais populares, mas o desenvolvimento da cabra Boer acabou superando-os. No entanto, eles ainda são muito procurados para a produção de carne, pois são animais resistentes e adaptáveis.
16. Cabras Sudanesas do Deserto
Uma raça caprina de vital importância no Sudão, o Sudanese Male Desert Goat é amplamente utilizado para a produção de carne e leite nas regiões semidesérticas do norte do Sudão. São animais resistentes e adaptáveis, altamente tolerantes às condições quentes e áridas da região, e sua carne é conhecida por ser muito mais macia do que muitas outras cabras da região.
17. Cabra Desmaiada do Tennessee
Também conhecido como Stiff-Leg Goats e Woodenlegs, o Tennessee Fainting Goat é a raça lendária e é uma das únicas raças de cabras originárias dos Estados Unidos. Eles são cabras miotônicas, o que significa que quando estão com medo, seus músculos enrijecem e eles caem - ou desmaiam. Eles são criados principalmente para carne, mas também são grandes produtores de leite e são uma das raças de animais de estimação mais populares.
18. Cabra Verata
Conhecido por seus chifres únicos, maciços e retorcidos, o Verata vem da Espanha e é uma raça extremamente durável, resistente e forte. Eles são altamente adaptáveis à maioria dos climas, são fáceis de cuidar e manejar e, sob as condições certas, são criadores prolíficos. Isso os torna ideais para a produção de leite, mas sua carne também é ótima, e eles geralmente estão prontos para consumo por volta dos 45 dias de idade.
