Existem centenas de raças de galinhas encontradas em todo o mundo, e nem todas as raças servem ao mesmo propósito. Alguns foram originalmente criados como frangos de corte que foram colhidos especificamente para carne. Outras galinhas são poedeiras excepcionais. Galinhas de propósito duplo podem fazer as duas coisas e botar ovos e são colhidas para carne.
Desenvolvemos uma lista de alguns dos melhores frangos de corte e contém uma mistura de frangos de corte e frangos de dupla finalidade. Muitas dessas raças prosperam em fazendas de quintal, então se você estiver interessado em criar galinhas, continue lendo para conhecer essas raças.
As 15 melhores raças de frango para carne
1. Cornish Cross
- Peso: 8–12 libras
- Pronto para colheita: 16 semanas
The Cornish Cross é uma das galinhas de carne mais conhecidas. Na maioria das vezes, as carnes de frango embaladas em mercearias costumam ser vários tipos de cruzamentos da Cornualha.
Estes frangos de corte foram criados para crescer rapidamente para a colheita. Até hoje, eles são populares e preferidos entre os produtores comerciais porque crescem e ganham peso muito mais rápido do que muitas outras raças de galinhas.
Cornish Crosses também podem crescer como galinhas de quintal, mas cuidar delas pode ser um pouco desafiador. Eles são bastante lentos e não muito resistentes. Eles também não são as melhores galinhas caipiras, então precisam de muita proteção extra. Essas galinhas também comem muita comida em um curto período de tempo, por isso são mais adequadas para grandes ambientes comerciais.
2. Bresse
- Peso: 5–7 libras
- Pronto para colheita: 16–20 semanas
O Bresse é uma raça de frango popular devido ao seu sabor delicioso. Eles podem ser caros, mas o custo geralmente vale a pena por causa da qualidade da carne.
As galinhas Bresse são muito sociais e se dão bem em grandes bandos. Eles realmente não gostam de ser manipulados por humanos, mas não são conhecidos por serem agressivos. Eles apenas preferem ser deixados sozinhos para forragear com o resto de seu rebanho.
O Bresse é originário da França e ainda é um pássaro querido até hoje. Na verdade, uma galinha só é considerada um verdadeiro Bresse se for criada na região de Bresse.
3. Buckeye
- Peso: 6–9 libras
- Pronto para colheita: 16–21 semanas
Buckeyes são uma raça resistente de frango que pode viver em climas frios. Eles também são bastante saudáveis e são capazes de resistir à maioria das doenças. Essas qualidades as tornam galinhas populares para fazendeiros de quintal.
Buckeyes são galinhas de propósito duplo, então põem ovos e também são colhidas para carne. Essas galinhas podem botar cerca de 200 ovos por ano. Embora possam demorar algum tempo a atingir a maturação, vale a pena esperar. A carne de Buckeye é frequentemente descrita como noz e tem um sabor excepcional quando é salgada primeiro.
4. Chantecler
- Peso: 7–9 libras
- Pronto para colheita: 16 semanas
O Chantecler é um frango de dupla finalidade originário de Quebec, Canadá. É uma raça resistente que pode suportar os rigorosos invernos canadenses, e essas galinhas tendem a ter temperamentos calmos e gentis.
As galinhas Chantecler são ótimas para botar ovos, mas também são populares por sua carne porque amadurecem mais rapidamente do que outras raças. Eles são ótimos frangos caipiras e gostam de forragear. Eles não requerem muita atenção especial, por isso são uma raça ideal para a agricultura de quintal.
5. Croad Langshan
- Peso: 7–9 libras
- Pronto para colheita: 16–18 semanas
Esta galinha é conhecida como uma raça de duplo propósito. Um Croad Langshan pode colocar cerca de 150 ovos por ano, mas é mais frequentemente criado para ser colhido para sua carne.
Croad Langshans originários da China. Eles são conhecidos por sua carne branca, que tem uma cor particularmente branca e é rica em sabor. Eles também são maiores, então você pode colher uma boa quantidade de carne deles.
Essas galinhas podem parecer intimidadoras com sua plumagem escura e pentes vermelhos brilhantes, mas na verdade são bastante dóceis, calmas e amigáveis.
6. Delaware
- Peso: 7–9 libras
- Pronto para colheita: 16 semanas
A galinha Delaware é uma raça de dupla finalidade. Pode produzir cerca de 100 a 150 ovos por ano e também cresce de forma relativamente rápida. Eles geralmente estão prontos para serem colhidos em 16 semanas.
As galinhas de Delaware podem ser assertivas às vezes, mas são mais conhecidas por terem temperamentos amigáveis. Eles são inteligentes e curiosos e não se importam com a companhia de humanos. Eles também são relativamente resistentes e não são suscetíveis a tipos específicos de doenças. Muitas pessoas acabam gostando de tê-los como animais de estimação no quintal.
7. Dorking
- Peso: 7–9 libras
- Pronto para colheita: 16 semanas
O Dorking é uma ave charmosa, de aparência rústica e personalidade dócil. Eles não são conhecidos por serem agressivos e não devem ser colocados com galinhas agressivas porque não saberão como se defender.
Dorkings também não se dão bem em climas mais frios e preferem ficar em áreas mais quentes. Eles podem produzir cerca de 140 ovos por ano, mas são mais conhecidos por sua carne. A carne Dorking é naturalmente muito macia e saborosa.
Como os Dorkings não são as raças de galinhas mais resistentes, eles requerem um pouco mais de atenção para que possam crescer de forma saudável. No entanto, eles ainda são populares por causa de seu ótimo temperamento.
8. Egípcio Fayoumi
- Peso: 4–5 libras
- Pronto para colheita: 16–18 semanas
O Egípcio Fayoumi é uma ave interessante com plumagem única, e eles são uma adição impressionante a qualquer fazenda de quintal. Eles tendem a ser menores do que outras aves de dupla função e podem produzir cerca de 150 ovos por ano. Eles também amadurecem muito rapidamente.
Essas galinhas não são conhecidas por serem agressivas, mas também não gostam de ser manuseadas. Eles são bastante resistentes, resistentes a doenças e são relativamente independentes. Eles também são bastante tolerantes ao calor, por isso são uma ótima opção para criadores de galinhas iniciantes.
9. Ranger da Liberdade
- Peso: 5–6 libras
- Pronto para colheita: 16 semanas
O Freedom Ranger é um frango de corte premiado. Embora não amadureça tão rapidamente quanto outros frangos de corte de crescimento rápido, sua taxa de crescimento mais lenta acaba produzindo uma carne deliciosamente saborosa e macia. Porém, devido ao seu pequeno porte, não produz muita carne.
Esta raça de frango é bastante calma e pode ser amigável com as pessoas. Eles não são muito agressivos e preferem correr ao ar livre e procurar insetos e gramíneas. Eles também são muito bons em cuidar de si mesmos e não requerem muita atenção.
10. Frango com Gengibre
- Peso: 4–6 libras
- Pronto para colheita: 16–20 semanas
O Ginger Broiler é uma ótima ave para iniciantes criarem. Eles são robustos e resistentes a doenças, e até toleram grandes altitudes. Essas galinhas podem se manter ativas por conta própria e não precisam de muita atenção especial. Eles não têm medo de humanos e tendem a ter temperamentos amigáveis.
No que diz respeito ao sabor, o Ginger Broiler não é tão saboroso quanto outras raças de frangos de corte, mas a carne ainda tem um sabor bom e limpo.
11. Gigante de Jersey
- Peso: 11–13 libras
- Pronto para colheita: 16–21 semanas
Fiel ao seu nome, esta galinha é uma raça grande que foi originalmente criada na tentativa de substituir os perus. Seu grande tamanho os torna populares para a agricultura comercial. No entanto, os agricultores de quintal também podem gostar de mantê-los por perto. Eles crescem bem devagar, mas também produzem muita carne.
Em geral, Jersey Giants são saudáveis e resistentes. Eles também põem um bom número de ovos, então você ainda pode ter algo pelo que esperar enquanto espera que essas galinhas cresçam.
12. Rei Kosher
- Peso: 4–5 libras
- Pronto para colheita: 16 semanas
O Rei Kosher cresce lentamente e não produz um número abundante de ovos ou carne. No entanto, a carne é extremamente saborosa e vale a pena esperar.
Essas galinhas são altamente ativas e resistentes e gostam de ficar no pasto. Se você está criando Kosher Kings em seu quintal, certifique-se de estabelecer limites seguros, porque esses pássaros curiosos e inteligentes serão capazes de encontrar uma saída. Eles adoram forragear e não se importam em explorar novos territórios no processo de busca por comida.
13. New Hampshire Red
- Peso: 7–9 libras
- Pronto para colheita: 16 semanas
New Hampshire Reds são aves relativamente grandes de dupla finalidade que podem colocar um número decente de ovos e produzir uma carne deliciosa. Eles também crescem rapidamente e estão prontos para colheita em 16 semanas.
Estas galinhas são resistentes e podem suportar o frio. Eles tendem a ser mais independentes e não costumam se aproximar dos humanos porque preferem ficar sozinhos. Eles também são conhecidos por serem taciturnos e quietos, e os machos podem ser agressivos se se sentirem ameaçados.
14. Orpington
- Peso: 9–10 libras
- Pronto para colheita: 18–24 semanas
O Orpington é uma raça grande que pode chegar a 10 quilos. Embora seu tamanho os faça parecer frangos de corte, os Orpingtons são, na verdade, frangos de dupla finalidade. Eles tendem a crescer em um ritmo mais lento do que os Cornish Crosses e podem botar cerca de 200 ovos por ano.
Orpingtons são gigantes gentis e não são agressivos. Muitas pessoas gostam de tê-los como animais de estimação porque não têm nenhuma aversão particular aos humanos. Orpingtons também gostam de forragear e não precisam de uma dieta rica em proteínas.
15. Turken
- Peso: 4–6 libras
- Pronto para colheita: 16–18 semanas
O Turken é uma ave interessante com o pescoço nu. Parece um cruzamento entre uma galinha e um peru, mas é uma galinha pura. Essas aves foram originalmente criadas para ter pescoços nus para torná-los mais fáceis de depenar e cozinhar. A carne de Turken é bastante deliciosa, e essas aves também podem botar grandes ovos marrons.
Apesar de seu pescoço exposto, Turkens pode fazer bem em climas quentes e frios. Seus temperamentos bem-humorados e adaptáveis permitem que vivam em quase qualquer lugar.
Conclusão
Há uma boa seleção de frangos de corte que os agricultores iniciantes e amadores podem criar. Muitos têm temperamento fácil e são resistentes, por isso não é tão estressante criar um ambiente onde possam prosperar.
As galinhas da nossa lista são excelentes para carne, e vale a pena criar uma variedade delas. Você pode colher diferentes tipos de carne de frango e ter uma experiência especial ao degustar seus sabores e texturas únicos.
