Mulard (Moulard) patos são provavelmente uma das raças mais interessantes que existem. Primeiro, eles são híbridos estéreis, que foram criados pelo cruzamento de duas espécies diferentes de patos, o Moscóvia e o Pekin. Isso significa que, embora seja possível reproduzir a raça naturalmente, na maioria das vezes eles são produzidos por fertilização in vitro (FIV) em incubadoras.
Eles também são um ingrediente culinário amado, valorizado por sua carne rica e escura. Na verdade, eles são tão populares que compõem a grande maioria dos foie gras vendidos no mundo!
No entanto, o Pato Mulard é mais do que apenas uma refeição deliciosa. Continue lendo para aprender tudo sobre esta incrível raça de pato.
Fatos rápidos sobre os patos Mulard
| Nome da raça: | Mulard Duck |
| Outros Nomes: | Moulard Duck, Mule Duck |
| Local de origem: | Europa |
| Usos: | Carne, foie gras |
| Drake (Masculino) Tamanho: | 15 libras |
| Galinha (Feminino) Tamanho: | 12 libras |
| Cor: | Branco |
| Tempo de vida: | 1,5 anos |
| Tolerância Climática: | Quente |
| Nível de atendimento: | Intermediário |
| Variedades: | Hinnies (quando o pato é um Pekin e a galinha é uma Moscóvia) |
| Distribuição: | Europa, Ásia, EUA |
| Raridade: | Comum |
Moulard Duck Origins
Ninguém sabe ao certo quem teve a ideia de cruzar os patos Moscóvia e Pekin, mas como a França é um dos maiores criadores de Mulards do mundo, é provável que tenha se originado lá.
Do pato almiscarado, o Mulard herda seu tamanho grande, carne escura e capacidade de tolerar o clima quente. O pato Pekin, por outro lado, dá ao Mulard sua plumagem branca e personalidade dócil.
Características do Pato Moulard
Os patos Mulard são pássaros grandes e pesados, com os machos pesando até 15 quilos e as fêmeas em torno de 12 quilos. Eles normalmente têm plumagem branca com manchas pretas no topo de suas cabeças.
Mulards também são bastante caseiros. Esta raça não migratória é perfeitamente feliz vivendo em uma área por toda a vida. Eles gostam de lugares como lagos, lagoas e outros corpos d'água com muita vegetação, onde podem procurar pequenos peixes, lacraias, sapos, caranguejos, répteis e camarões para lanchar.
Então, se você está planejando dar as boas-vindas a um em seu rebanho, certifique-se de ter espaço suficiente para eles vagarem. Eles também gostam de se empoleirar nas árvores à noite, então você precisará fornecer a eles um local elevado para dormir.
Usos
Os patos Mulard são valorizados por seus seios carnudos, que são alguns dos maiores de qualquer raça de pato. Na verdade, eles às vezes são chamados de “o bife do céu”. Sua carne tem um sabor rico e terroso com toques de bife que os tornam uma escolha popular para refeições requintadas.
Devido ao seu tamanho e peso, Mulards também são usados para produzir foie gras. O foie gras é uma iguaria francesa feita com fígado de pato ou ganso engordado com uma dieta especial.
Como os Mulards têm fígados tão grandes, eles são a ave perfeita para este prato. Na verdade, eles constituem a grande maioria do foie gras vendido no mundo.
Aparência e variedades
A maioria dos Mulards geralmente é toda branca, com algumas manchas pretas no bico ou no topo da cabeça. Alguns patos também podem ter manchas pretas no corpo ou nas asas.
Eles também têm bicos e barbilhões rosados, assim como pés e pernas laranjas. Seus olhos são castanhos e eles têm uma cauda achatada ligeiramente mais longa que o corpo. Os patos Mulard são lindos, especialmente quando adultos.
Mulards vêm em duas variedades: o clássico Mulard e hinnies. Mulards regulares são o resultado da criação de um macho Muscovy com uma fêmea Pekin, que é o híbrido padrão. Hinnies, por outro lado, são produzidos quando você cruza um macho Pekin com uma fêmea Muscovy. Hinnies são tipicamente menores que Mulards e têm menos carne em seus ossos.
População, Distribuição e Habitat
O pato Mulard é uma ave relativamente comum graças à sua popularidade como fonte de alimento. Eles são criados comercialmente em todo o mundo, com a maioria vindo da França. Mulards também podem ser encontrados na América do Norte, Europa, Ásia e Austrália.
Esta raça é bastante saudável, mas se desenvolve melhor em climas quentes. Eles não gostam muito de frio e são suscetíveis a correntes de ar, por isso precisam ser mantidos em um ambiente relativamente estável em termos de temperatura.
Mulards também gostam de ter acesso a muita água. Eles são bons nadadores e costumam passar os dias nadando em lagoas ou lagos. Se você os mantém como animais de estimação, certifique-se de ter um lago ou outro corpo d'água para eles aproveitarem.
Os patos Moulard são bons para agricultura em pequena escala?
Você provavelmente desejará escolher uma raça de pato diferente se estiver planejando criar patos para carne em pequena escala. Como eles não podem se reproduzir sozinhos, você precisará comprar ovos fertilizados ou filhotes de um incubatório. Isso pode ficar caro dependendo de onde você está no mundo.
Mulards também requerem um pouco mais de cuidado do que outros patos. Eles são sensíveis ao clima frio e precisam ser mantidos em um ambiente quente e estável. Como mencionamos anteriormente, eles também precisam de muito espaço para nadar e se alimentar, então você precisará ter um lago ou lagoa em sua propriedade.
Finalmente, como eles não são poedeiras prolíficas, você não poderá contar com eles para fornecer um suprimento constante de ovos. Por esses motivos, sugerimos considerar outras raças para operações agrícolas de pequena escala.
Conclusão
Ao todo, o pato Mulard é uma ótima escolha para criadores de patos experientes. Tudo o que é preciso para manter essas beldades felizes é um lugar quente para dormir, muita água para nadar e algum lugar onde possam procurar insetos e peixes saborosos. Se você tiver espaço e recursos para cuidar deles, eles são ótimos animais de estimação e animais de fazenda.
