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A indústria de laticínios é de vital importância na Austrália. Em 2021, havia aproximadamente 1,5 milhão de vacas leiteiras na Austrália, representando um enorme recurso. Este grande número de vacas também apresenta desafios consideráveis para alojamento, alimentação e descarte de resíduos.
A maioria das vacas leiteiras nasce e é criada em fazendas leiteiras especializadas, onde podem ser ordenhadas sob condições controladas e bem organizadas. Normalmente, as vacas pastam em terras próximas, embora a quantidade de terra e o tempo que passam pastando possam variar significativamente de fazenda para fazenda.
As estatísticas abaixo foram reunidas para fornecer uma visão mais detalhada do número de vacas leiteiras e do estado da indústria de laticínios, como isso afeta a Austrália e como a demanda por leite na Austrália afeta a indústria.
Quantas vacas leiteiras existem na Austrália? (Estatísticas de 2023)
- Existem aproximadamente 1,65 milhão de vacas leiteiras na Austrália.
- Quase 1,4 milhão de vacas leiteiras australianas são vacas da raça Holstein.
- As vacas leiteiras da Austrália produziram 8,8 bilhões de litros (2,3 milhões de galões) de leite entre 2018 e 2019.
- Uma vaca leiteira australiana pode produzir 10.000 litros (2.642 galões) de leite por ano.
- Holstein, Jersey e Aussie Red são as três vacas leiteiras mais populares da Austrália.
- Aproximadamente 46.200 pessoas trabalham na indústria de laticínios da Austrália.
- A pecuária leiteira é a 4ª maior indústria rural da Austrália.
- O consumo per capita de leite na Austrália é de 106 litros.
- Austrália é o 12º maior consumidor de leite de vaca do mundo.
- A produção de leite na Austrália deve cair 2% em 2023.
População de vacas leiteiras da Austrália
1. Existem aproximadamente 1,65 milhão de vacas leiteiras na Austrália
(Dairy Australia)
Em 2021, aproximadamente 1,65 milhão de vacas leiteiras viviam e forneciam leite na Austrália. Para efeito de comparação, existem aproximadamente 9,2 milhões de vacas leiteiras nos Estados Unidos e, na UE, 20,1 milhões. Isso torna a Austrália o país com o 13º maior número de vacas leiteiras, atrás da vizinha Nova Zelândia.
2. Quase 1,4 milhão de vacas leiteiras australianas são vacas holandesas
(Dairy Australia)
As vacas leiteiras holandesas são muito populares em todo o mundo, e o mesmo pode ser dito para a Austrália, onde aproximadamente 1,4 milhão dos 1,65 milhão no país são holandeses. As vacas holandesas produzem mais leite do que qualquer outra raça de vacas leiteiras, e é por isso que são valorizadas em todo o mundo. No entanto, várias outras raças são ordenhadas na Austrália.
Produção Anual de Leite na Austrália
3. As vacas leiteiras da Austrália produziram 8,8 bilhões de litros (2,3 milhões de galões) de leite entre 2018 e 2019
(Governo Australiano)
Entre 2018 e 2019, o último ano completo registrado, a indústria de laticínios da Austrália produziu 8,8 milhões de litros de leite, aproximadamente 2,3 milhões de galões. Isso é mais de 1 xícara de leite para cada homem, mulher e criança que vive na Austrália. Também coloca a Austrália entre os 20 principais países consumidores de leite em todo o mundo.
4. Uma vaca leiteira australiana Holstein pode produzir 10.000 litros (2.642 galões) de leite por ano
(Dairy Australia)
Uma única vaca Holstein na Austrália pode produzir aproximadamente 7 galões de leite por dia, o que equivale a cerca de 2.642 galões (10.000 litros) anualmente. A maioria das outras raças de vacas produz de 15% a 30% menos leite, mas ainda precisa da mesma quantidade de cuidados, alimentação e equipamento.
5. Holstein, Jersey e Aussie Red são as três vacas leiteiras mais populares da Austrália
(Agropecuária)
De acordo com a Agri Farming, as três vacas leiteiras mais populares da Austrália são a Holstein, Jersey e Aussie Red. Existem vários outros, mas eles representam apenas uma pequena porcentagem após as três principais raças. Muitas das vacas leiteiras do país também são criadas especialmente com outras raças para diferentes propósitos.
O número de australianos que trabalham na indústria de laticínios
6. Aproximadamente 46.200 pessoas trabalham na indústria de laticínios da Austrália
(Australian Dairy Farmers)
Em julho de 2020, mais de 40.000 australianos trabalhavam na indústria de laticínios do país. Eles incluem fazendeiros, trabalhadores rurais, motoristas de caminhão e outras pessoas e organizações envolvidas no cultivo, alimentação e ordenha de vacas. Como veremos na próxima estatística, a indústria afeta muito mais as comunidades rurais do que as urbanas.
7. A pecuária leiteira é a 4ª maior indústria rural da Austrália
(Australian Dairy Farmers)
Em 2020, a pecuária leiteira na Austrália era a 4ª maior indústria rural do país, com mais de 5.000 fazendas leiteiras. Existem fazendas leiteiras em todos os 6 estados australianos e seus territórios internos. Aproximadamente 1 em cada 12 australianos trabalha na indústria de pecuária leiteira.
Consumo anual de leite na Austrália
8. O consumo per capita de leite na Austrália é de 93 litros
(IBIS World)
Em 2021–2022, o consumo per capita de leite foi de 93,5 litros por pessoa, uma queda de 1% em relação ao ano anterior. Isso ocorreu em parte devido à popularidade de alternativas ao leite, como arroz e leite de aveia. O declínio também se deveu em parte à pandemia de COVID-19 de 2020 e 2021.
9. A Austrália é o 12º maior consumidor de leite de vaca do mundo
(Statista)
Em 2022, a Austrália foi o 12º maior consumidor de leite de vaca do mundo. Durante esse período, os australianos beberam aproximadamente 245.000 toneladas métricas de leite, mais do que a Coreia do Sul e Taiwan, mas menos do que a Índia, a UE, os EUA, a China e o Brasil, que são os cinco principais países consumidores de leite.
10. A produção de leite na Austrália deve cair 2% em 2023
(FAS)
O Serviço Agrícola Estrangeiro dos Estados Unidos prevê que a indústria de laticínios australiana cairá aproximadamente 2% em 2023. Isso ocorre após a queda de 6% em 2022. Uma das razões para o declínio é a escassez de mão de obra após a pandemia de COVID-19 de 2020. Outra é uma queda na demanda à medida que os consumidores compram alternativas ao leite.
FAQs
Açúcar é adicionado ao leite na Austrália?
O leite de vaca contém um açúcar natural chamado lactose em quase todos os produtos lácteos. Alguns produtos lácteos não lácteos adicionam açúcar, mas o leite de vaca normalmente não tem adição de açúcar.
(Dairy.com)
Qual é a porcentagem de leite usada para leite em pó na Austrália?
Aproximadamente 6% do leite de vaca leiteira da Austrália é convertido em leite em pó.
(Dairy.com)
A Austrália importa leite?
Cerca de 2% do leite utilizado na Austrália é importado de outros países.
(Dairy.com)
Pensamentos Finais
A indústria de laticínios na Austrália não é a maior do mundo, mas ainda assim é importante. Com aproximadamente 1,65 milhão de vacas leiteiras e mais de 46.000 pessoas trabalhando na indústria, a pecuária leiteira é vital para a economia da Austrália e da qual o país depende perpetuamente. Os australianos bebem mais leite do que todos, exceto 11 países em todo o mundo, e as vacas Holandesas constituem a maioria dos ordenhadores do país.
