Duclair Ducks estão entre os melhores patos para se manter, especialmente se você nunca criou patos antes. Esses pássaros são patos de dupla função e são muito procurados por restaurantes finos por sua carne notoriamente rica e com sabor de terra.
O Pato Duclair também é um ótimo companheiro se você não estiver interessado em agricultura. Vejamos alguns fatos rápidos sobre esta raça de pato e se ela é adequada para você.
Fatos rápidos sobre os patos Duclair
| Nome da raça: | Duclair |
| Outros Nomes: | Duclair Enten (alemão) e Canard Duclair (francês) |
| Local de origem: | França |
| Usos: | Carne e ovos |
| Drakes (Masculino) Tamanho: | 6 – 7 libras |
| Patos (Feminino) Tamanho: | 5 – 6 libras |
| Cor: | Preto, marrom e verde ou branco com bicos laranja |
| Tempo de vida: | 12 anos |
| Tolerância Climática: | Tolera a maioria dos climas |
| Nível de atendimento: | Fácil |
| Produção: | 80 – 100 ovos por ano (variedade preta e azul); 130 – 200 ovos por ano (variedade branca) |
| Egg Color: | Azul ou verde |
| Egg Size: | Grande |
| Raridade: | Menos preocupante |
Duclair Origin
O Pato Duclair teve origem na Normandia, na França, e foi nativo da região por cerca de dois séculos. O nome vem da cidade de Duclair, Normandia.
Como essa raça surgiu está em discussão. Acredita-se que o pato Duclair veio de aves migratórias que se reproduzem com aves domésticas locais, mas a origem não é clara. Apesar disso, a raça chegou às cozinhas de muitos chefs em todo o mundo. Muitos acreditam que a Metzer Farms na cidade de Nova York aperfeiçoou a raça com a ajuda da Stone Church Farms.
Duclair Characteristics
O Pato Duclair é uma raça amigável e não agressiva, ótima para donos de patos iniciantes. Estes patos são resistentes e capazes de sobreviver a qualquer tipo de clima. Os patos Duclair são péssimos voadores, então você ainda precisa oferecer alguma proteção contra predadores.
Duclairs comem diversos alimentos na terra e na água, tornando-os excelentes forrageadores e caçadores. Eles têm um grande apetite por lesmas e caracóis e se deliciarão com todos que encontrarem. Esses patos são onívoros e adoram comer várias plantas aquáticas, sementes, grãos, insetos, crustáceos e larvas.
Duclair Ducks alimentam-se do solo e brincam em águas rasas. Como muitas outras raças de patos, o Duclair tem uma terceira pálpebra que protege sua visão e os ajuda a enxergar debaixo d'água e a pegar comida facilmente.
Esta raça é sociável e gosta de conversar de vez em quando. No entanto, eles não são barulhentos o suficiente para incomodar seu vizinho. Com tudo isso combinado, o pato Duclair é ótimo para rebanhos de quintal. E sim, um ficará feliz em ser seu pato de estimação!
Usos
Chefs gourmet consideram o Duclair o pato mais saboroso. Os chefs franceses Daniel Boulud e Alain Ducasse descrevem a carne como “um cruzamento entre vitela e cordeiro”.
A melhor parte? Esta raça se desenvolve rapidamente e atinge seu peso adulto em cerca de 7 a 12 semanas. Eles estão prontos para mesa com cerca de 8 semanas de idade como prato principal.
Duclair Ducks são uma raça de dupla finalidade, para que você possa desfrutar de seus ovos, bem como de sua carne. Os patos começam a botar ovos por volta de 20 a 30 semanas de idade. Os ovos eclodem em 26–28 dias.
Por fim, essa raça tem uma grande produção de ovos, e a carne é tão boa que é considerada uma iguaria.
Aparência e variedades
Se você fez qualquer outra pesquisa sobre o Pato Duclair, deve ter notado algumas variedades de cores. O tipo principal é preto e marrom com babador branco e cabeça verde. A outra variedade é toda branca com bico laranja brilhante.
Ambas as variedades são de tamanho médio e atarracadas com pernas fortes. Drakes são ligeiramente maiores que os patos em 1–2 libras e têm cabeças maiores e mais redondas.
A variedade preto e marrom é a cor original do Pato Duclair. A mudança de cor foi uma decisão feita pelo homem quando os consumidores ficaram desanimados com as penas pretas que causavam manchas escuras na pele após a depilação. Os criadores começaram a cruzar o Duclair com a raça Pekin para produzir uma ave de mesa de melhor aparência.
População e Habitat
Na natureza, os patos Duclair vivem perto de um campo aberto com pântanos rasos e grama alta para proteger seus ninhos. No entanto, a maioria dessas aves é domesticada. Você encontrará muitos deles vivendo perto de lagoas e fazendas.
Felizmente, esta raça não está perto de ser ameaçada. Na verdade, eles são encontrados em todos os continentes, exceto na Antártica. No entanto, você ainda não encontrará muitos em sua região nativa, já que esta raça perdeu popularidade na Europa.
Os patos Duclair são bons para agricultura em pequena escala?
Duclair Ducks são excelentes para a agricultura de pequena escala. Estes patos são excelentes forrageadores e adaptam-se a qualquer clima. Se você é dono de um pato pela primeira vez, não terá que se preocupar muito com o suprimento de comida ou com os arranjos para ambientes hostis.
Isso não significa que você não terá que cuidar deles. Significa apenas que a raça é muito indulgente caso você cometa um erro de vez em quando. Considere o pato Duclair para sua pequena fazenda. Estamos dispostos a apostar que eles vão prosperar, não importa onde você mora. A menos, é claro, que você more na Antártica.
