Vacas e búfalos compartilham o mesmo ancestral, o auroque. Ao longo dos anos, eles se desenvolveram em duas espécies distintas com seu próprio conjunto de subespécies e raças.
Tanto as vacas quanto os búfalos tiveram relações próximas com os humanos desde que foram domesticados há milhares de anos. Agora, raças especializadas são criadas para fins específicos, como colheita de carne e leite.
Existem várias características distintas que vacas e búfalos têm que os tornam únicos um do outro. Examinaremos essas diferenças em detalhes para ajudá-lo a determinar qual espécie é a certa para você.
Diferenças Visuais
De relance
Vacas
- Origem: Índia
- Tamanho: 62–69 polegadas
- Tempo de vida: 18–22 anos
- Domesticado?: Sim (8, 000–10, 000 anos atrás)
Buffalo
- Origem: Ásia e África
- Tamanho: 60–75 polegadas
- Tempo de vida: 25–40 anos
- Domesticado?: Sim (6.000–7.000 anos atrás)
Visão Geral da Vaca
Vacas, ou gado domesticado, estão com os humanos há milhares de anos. Com a reprodução seletiva, os humanos desenvolveram vacas para fins mais específicos. Hoje, existem mais de 1.000 raças de gado reconhecidas em todo o mundo.
Características e Aparência
Vacas são criadas para propósitos diferentes, o que afeta sua aparência. Por exemplo, a maioria das vacas criadas para corte serão atarracadas e terão pescoços mais curtos. Por outro lado, as vacas leiteiras são mais magras e as fêmeas têm úberes maiores.
As cores básicas das vacas são tons de preto, vermelho ou branco. Eles também podem ter manchas ou padrões mistos.
Um estudo descobriu uma tendência comum de que, à medida que as vacas envelhecem, seu temperamento provavelmente muda de acordo com o sexo. As vacas fêmeas tornaram-se mais dóceis enquanto os touros tornaram-se mais imprevisíveis.
Em se tratando de gado domesticado, o temperamento é fundamental. Os criadores se concentram na reprodução seletiva para produzir gado melhor que se adapta bem ao manejo frequente. É crucial que as vacas se acostumem rapidamente com a interação humana para a segurança dos tratadores. Portanto, a maioria dos bovinos domesticados tem temperamento calmo. Apesar de sua grande estatura, eles tendem a fugir de uma ameaça em vez de desafiá-la.
Usos
Em geral, as raças de vacas são agrupadas em três tipos:
- gado de corte
- Gado leiteiro
- Gado de duplo propósito
Bovinos de corte são específicos para produção de carne. Somente na América do Norte, existem mais de 60 tipos de gado de corte. O gado de corte mais comum nos EUA é o gado Angus.
As pessoas criam gado leiteiro especificamente para leite. O gado leiteiro mais comum nos EUA é o Holstein-Friesian, que é a raça de vaca icônica com manchas pretas e brancas.
O gado de duplo propósito é o gado que serve tanto para gado de corte quanto para gado leiteiro. Esses tipos de gado são tipicamente menores que o gado de corte e não produzem tanto leite quanto o gado leiteiro. Um exemplo de gado de duplo propósito é o Charolês.
Buffalo Overview
Existem dois tipos principais de búfalos - o búfalo d'água e o búfalo-do-cabo. Muitas pessoas incluem o búfalo americano na categoria de búfalos, mas na verdade é um bisão. Uma das principais diferenças entre os búfalos e os bisões é que os bisões têm corcundas. Eles também têm chifres menores e mais afiados do que os búfalos.
Características e Aparência
Existem cerca de 74 raças diferentes de búfalos d'água domesticados. Este tipo de búfalo pode pesar até 1 tonelada. Eles são tipicamente pretos ou cinza e têm algumas listras brancas em volta do pescoço.
Os búfalos d'água são em sua maioria domesticados, mas há uma pequena população de búfalos selvagens. Os búfalos d'água domesticados tendem a ser gentis e não reagem adversamente ao serem ordenhados ou montados. No entanto, os búfalos selvagens têm a reputação de serem agressivos e imprevisíveis.
Cabo búfalos, ou búfalos africanos, são os maiores búfalos. Eles podem não crescer tanto quanto o búfalo d'água, mas são robustos e os touros podem facilmente pesar mais de 1 tonelada. Eles têm casacos pretos e os machos têm um conjunto de chifres enormes em suas cabeças que podem crescer até 1,5 metro de comprimento.
Ao contrário dos búfalos d'água, os búfalos-do-cabo não são animais domesticados. Eles são imprevisíveis e podem causar danos graves. Eles podem ser extremamente perigosos quando provocados ou ameaçados, e até mesmo os leões selvagens sabem que não devem mexer com um búfalo adulto.
Também há casos de búfalos atacando humanos. Eles são extremamente protetores de seu rebanho e não têm medo de atacar se perceberem que um intruso se infiltrou no rebanho.
Usos
Búfalos d'água domesticados são criados para fornecer leite e carne. Algumas pessoas também os usam para transporte porque podem carregar cargas pesadas. Eles também têm cascos largos que os ajudam a caminhar pela lama e pântanos sem afundar.
Quais são as diferenças entre vacas e búfalos?
Vacas e búfalos domesticados compartilham algumas semelhanças, como serem criados para carne e leite. No entanto, é importante lembrar que são espécies distintas entre si. Aqui estão algumas diferenças comuns entre os dois.
- Tamanho:Embora existam raças de gado bastante grandes, os búfalos tendem a ser maiores e mais pesados. Quando se trata de uma comparação de luta, é mais provável que um búfalo saia por cima. Eles têm leões e crocodilos como inimigos naturais e têm tamanho, chifres e agressividade para enfrentar um desafio.
- Cor: O gado pode vir em diferentes tons de preto, vermelho e branco, e também pode ter manchas e padrões. Os búfalos não têm tantas variedades de cores, e a maioria das raças de búfalos é preta ou cinza escura. Alguns podem ter listras de prata, mas muitas vezes são quase imperceptíveis.
- Chifres: Na maioria das vezes, os búfalos têm chifres maiores que os das vacas. Claro, há exceções, como o Andole-Watusi e o Texas Longhorn. No entanto, o atual detentor do recorde de chifres mais longos é um búfalo asiático, com um conjunto de chifres medido em 13 pés e 9 polegadas.
- Meat: Embora a carne bovina seja popular nos EUA, muitos países asiáticos e africanos consomem mais búfalos do que carne bovina. A carne de búfalo tende a ser mais magra e tem um sabor mais saboroso do que a carne bovina. Tem menos colesterol que a carne bovina, por isso pode ser uma opção mais saudável.
Qual raça é a certa para você?
No geral, vacas e búfalos compartilham algumas semelhanças, mas possuem diferenças significativas que os classificam como espécies distintas. Os búfalos tendem a ser maiores que o gado e são criados para uso geral, como produção e transporte de carne e leite.
O gado tende a ter práticas de criação mais específicas, que produziram uma grande variedade de raças com propósitos especializados ao longo dos anos. Embora existam algumas raças de gado para produção de carne e leite, a maioria dos bovinos produzirá mais de um produto do que do outro.
Os búfalos de água tornaram-se mais populares nos Estados Unidos devido à sua natureza dócil e ao aumento da popularidade de seu queijo, mussarela di búfala. No entanto, o gado ainda é muito mais comum nos EUA.
Quando se trata de escolher uma raça apropriada, é importante considerar a finalidade pretendida e descobrir se você quer gado de corte ou leiteiro. Se você está procurando um companheiro ou animal de estimação, pode até optar por um búfalo ou uma raça de gado de boa índole, como o gado Devon e Highland. Bovinos de corte fáceis para iniciantes incluem o Black Angus e o Shorthorn.
