Codornas representam uma alternativa viável para aves maiores, como frangos e galinhas, porque são menores, mais silenciosas e mais fáceis de cuidar. Eles produzem uma carne saborosa e podem ser poedeiras muito prolíficas, embora a quantidade de carne e o tamanho dos ovos que você obtém das aves seja muito menor. Qual pode ser pequeno, mas a carne é altamente valorizada e a ave geralmente é abatida por volta das 8 semanas, o que significa que criá-la para carne pode ser bastante lucrativa.
Sobre a codorna
Existem, de fato, mais de 100 raças diferentes de codornas e, assim como as galinhas, a raça ideal dependerá do objetivo da criação, bem como da sua experiência e instalações. A codorna Coturnix é geralmente considerada uma das raças mais fáceis de criar e tem um rendimento de carne generoso com capacidade razoável de postura. Eles são polivalentes e uma raça excelente para iniciantes na criação de codornas.
Em cativeiro, este pequeno pássaro crescerá até aproximadamente 5 polegadas de altura e um adulto adulto pesará aproximadamente 5 onças, com variantes jumbo alcançando o dobro desse peso. Normalmente, você pode esperar que uma codorna criada em cativeiro produza cerca de 8 onças de carne. Embora vivam até quatro anos na natureza, as aves criadas em cativeiro geralmente têm uma vida útil de dois anos.
Os 6 benefícios de criar codornas para carne e ovos
Criar suas próprias aves é uma boa maneira de reduzir sua dependência da cadeia de abastecimento de alimentos e garantir que você tenha uma melhor compreensão de onde vem sua comida. Galinhas e outras aves grandes, no entanto, ocupam muito espaço e podem ser barulhentas e malcheirosas. A criação de codornas oferece os seguintes benefícios:
1. As codornas são pequenas
As codornizes atingem aproximadamente 12 centímetros de altura. Recomenda-se que cada codorna tenha um metro quadrado de espaço, embora possa ser benéfico oferecer mais do que isso. Embora isso signifique que seus ovos são menores e produzem menos carne, é uma das razões pelas quais são consideradas aves domésticas viáveis.
2. As codornas são mais silenciosas que as galinhas
Mesmo se você tiver permissão para manter as galinhas em seu quintal, elas podem ser barulhentas. Seus vizinhos provavelmente reclamarão do barulho, especialmente se você tiver um punhado deles morando com você. As codornas são aves muito mais silenciosas e é improvável que agitem os residentes próximos.
3. Codornas são camadas prolíficas
A codorna Coturnix pode botar até 300 ovos por ano, embora 200 seja um rendimento mais provável para um galinheiro de quintal e algumas outras raças tenham um rendimento igualmente alto. Os ovos são considerados uma iguaria e são popularmente consumidos cozidos ou cozidos no vapor. Eles também podem substituir os ovos de galinha em receitas, normalmente na proporção de 2:1.
4. A carne de codorna é muito apreciada
Além da criação de codornas para consumo próprio, a carne da ave é muito apreciada por restaurantes e lanchonetes caseiras. Verifique os preços em sua área local, se é por isso que você está começando a criar. É improvável que criar codornas em um galinheiro de quintal se torne sua principal fonte de receita, mas pode ser uma atividade secundária lucrativa e gratificante.
5. Codornas crescem rapidamente
Isso também é verdade para algumas raças de galinhas, mas as codornas crescem rapidamente até o tamanho do açougueiro. Na verdade, eles geralmente estão prontos para serem comidos às oito semanas de idade. Eles também começarão a postura por volta da mesma idade.
6. Você pode não precisar de licença
Se você deseja estabelecer um galinheiro no quintal, pode ser necessário ter uma licença de avicultura em alguns estados. Mas, em alguns casos, a codorna não é considerada ave e não requer a mesma licença. Verifique com as autoridades locais se você precisa de uma licença especial.
Carne de Codorna
A codorna é rica em vitamina C e mais rica em aminoácidos e minerais do que o frango. Embora classificada como carne branca, possui cor mais escura e sabor mais profundo do que a carne de frango. Alguns criadores criam suas codornas de corte em um ambiente escuro. Eles são pássaros vivos e se tornam enérgicos quando à luz do dia. Manter o ambiente escuro significa que eles se moverão menos e ganharão mais peso.
A carne tende a ficar mais suculenta quando criada em ambiente escuro. Se você não gosta da ideia de mantê-los no escuro, existem maneiras de cozinhar a carne para que ela fique macia e saborosa, mesmo quando criada em um ambiente naturalmente bem iluminado.
A codorna pode estar farta e pronta para comer com oito semanas de idade, mas você precisará alimentar uma ração com alto teor de proteína para garantir que esse seja o caso.
Valores nutricionais da carne de codorna (por 100g)
| Calorias: | 134 |
| Protein: | 22g |
| Carboidratos: | 0g |
| Fat: | 4.5g |
Ovos de Codorna
Esta pequena ave é uma poedeira prolífica, podendo colocar entre 200 e 300 ovos por ano. Eles precisarão de uma dieta rica em cálcio e você pode comprar rações para poedeiras que atendam a essas necessidades específicas. Você não precisa de caixas-ninho porque elas ficarão literalmente em qualquer lugar, mas isso pode significar uma verificação e remoção regular dos ovos para garantir que não sejam pisoteados. As camadas preferem a luz natural do dia e isso incentivará uma postura melhorada se você puder fornecer isso.
Valores nutricionais do ovo de codorna (por ovo)
| Calorias: | 14 |
| Protein: | 1g |
| Carboidratos: | 1g |
| Fat: | 1g |
Centro seguro para codornas
Codornas podem voar e são bastante ariscos. Isso significa que as codornas soltas farão uma fuga e escaparão do seu quintal. Como tal, você precisará de um gabinete seguro. Se você permitir a circulação livre, o que é bom para a variedade de nutrientes que vem do forrageamento natural, você também deve incorporar redes ou outro meio de manter a ave em seu quintal. Cada codorna precisa de no mínimo um metro quadrado de recinto, mas se beneficiará de mais espaço.
Manutenção do gabinete
Codornas são aves resistentes, mas precisam de um ambiente limpo e seguro. Isso significa que seu gabinete precisará de limpeza regular. Certifique-se de que o compartimento esteja bem ventilado e tente fornecer um ambiente onde seus excrementos sejam fáceis de limpar ou sejam separados de seu ambiente de vida usando uma gaiola ou fundo de malha.
Criando Codornas para Carne e Ovos
As codornas são menores que as galinhas e são uma boa opção para um galinheiro de quintal porque são aves mais silenciosas e podem não precisar de uma licença especial para criá-las. Eles também produzem carne de alta qualidade e muito procurada e são consideradas poedeiras prolíficas que podem produzir até 300 ovos, embora relativamente menores, por ano. Embora eles não exijam muito espaço e você possa se beneficiar mantendo-os em um recinto com pouca iluminação se estiver criando-os para carne macia, eles requerem um ambiente limpo e bem ventilado.
