Se você compra frango regularmente em sua mercearia local, é provável que já esteja familiarizado com a Cruz da Cornualha em um determinado nível de refeições requintadas. O desenvolvimento deste frango híbrido foi uma das revoluções mais importantes no crescimento da indústria avícola comercial. Neste artigo, falaremos sobre as características, informações relevantes e necessidades de cuidados da raça Cornish Cross. Também discutiremos se esta raça é um investimento tão bom para pequenos agricultores quanto para a indústria de carne industrial.
Fatos rápidos sobre a Cornish Cross (Cornish Rock)
| Nome da Raça: | Cornish Cross, Cornish Rock |
| Local de origem: | Estados Unidos |
| Usos: | Carne |
| Galo (Masculino) Tamanho: | 10 libras |
| Galinha (Feminina) Tamanho: | 8 libras |
| Cor: | Branco, às vezes com manchas escuras |
| Tempo de vida: | 18 meses no máximo, geralmente abatida em 8–10 semanas |
| Tolerância Climática: | Pobre |
| Nível de atendimento: | Difícil |
| Produção: | 3–4 libras de carne/ave |
Origens da Cornish Cross (Cornish Rock)
The Cornish Cross é uma raça de galinha híbrida, desenvolvida pelo cruzamento das galinhas Cornish e White Plymouth Rock. O desenvolvimento da Cornish Cross começou em meados do século 20, pouco depois que as duas raças progenitoras foram identificadas como as melhores galinhas de corte nos Estados Unidos, graças a um concurso patrocinado pelo Departamento de Agricultura. A criação seletiva ao longo dos anos resultou em várias linhagens genéticas comerciais diferentes de Cornish Cross, que diferem ligeiramente na aparência. Uma dessas cepas é comumente chamada de Cornish Rock. O desenvolvimento desta raça ajudou a tornar a carne de frango mais acessível, no entanto, eles são um tanto controversos devido às circunstâncias e raciocínio por trás de seu desenvolvimento.
Cornish Cross (Cornish Rock) Characteristics
Desenvolvimento Físico
O Cornish Cross foi desenvolvido exclusivamente para ser um frango de carne de crescimento rápido e econômico. Como eles foram criados seletivamente para certas características, como corpos pesados e crescimento rápido, algumas outras características caíram no esquecimento. Por exemplo, esses pássaros são dóceis, mas não são os mais brilhantes.
As galinhas Cornish Cross não são muito resistentes. Eles não toleram bem temperaturas quentes ou frias e precisarão de suporte de calor se forem criados em climas mais frios. A raça também não se dá bem em altitudes acima de 5.000 pés.
Por serem criados para serem processados por volta das 10 semanas de idade, os Corning Cross podem desenvolver problemas de saúde se viverem muito mais tempo. Eles literalmente ficam muito pesados para suportar seu próprio peso e também podem ter problemas cardíacos.
alimentação
As galinhas Cornish Cross não são uma raça de criação manual. Eles não são bons forrageadores e não engordam em seu ritmo normal sem comer ração de frango com alto teor de proteína. Por serem lentas e não muito brilhantes, as galinhas Cornish Cross são especialmente vulneráveis a predadores e não podem ser mantidas soltas.
Essas aves não podem ter acesso constante à comida porque não autorregularão sua ingestão e ficarão doentes. Eles também produzem grandes quantidades de cocô fedorento extra porque comem muita proteína. Como eles devem ser mantidos em um recinto, você gastará mais tempo limpando após o Cornish Cross do que outras raças.
Criação
Como uma raça híbrida, o Cornish Cross não pode se reproduzir com segurança. Elas são poedeiras ruins, normalmente enviadas para a planta de processamento antes de terem idade suficiente para começar a botar ovos de qualquer maneira.
Usos
A Cruz da Cornualha é uma ave de carne pura e simples. Eles foram desenvolvidos para esse fim e são excelentes nisso. A raça cresce mais rápido e está pronta para comer na metade do tempo que a maioria das outras variedades de frango. Por não serem úteis para produção de ovos ou pintinhos incubados para venda, os Corning Cross são aves de fonte única de renda.
Aparência e variedades
Todas as cepas de Cornish Cross parecem relativamente semelhantes com apenas pequenas variações. As aves são brancas, com patas amarelas, pele amarela e uma única crista vermelha. Algumas cepas podem ter algumas manchas escuras em suas penas. No geral, são aves pesadas com seios e coxas grandes. Dependendo da linhagem genética específica, um Cornish Cross pode ter seios superdesenvolvidos ou distribuição de carne mais uniformemente espaçada. Os machos geralmente são um pouco maiores que as fêmeas, que demoram um pouco mais para atingir seu peso ideal de processamento.
População
O Cornish Cross é uma das raças mais utilizadas para a produção de carne. Eles são especialmente populares para a produção de carne industrial ou comercial devido às suas rápidas taxas de crescimento. Em outras partes do mundo, a Cornish Cross é conhecida simplesmente como frango de corte e é vendida com esse nome.
As galinhas Cornish Cross (Cornish Rock) são boas para agricultura em pequena escala?
A Cruz da Cornualha apresenta um enigma para o pequeno agricultor. Por um lado, eles fornecem uma fonte rápida e eficiente de carne, permitindo que o proprietário preencha seu freezer com frango criado em casa rapidamente ou ganhe algum dinheiro rápido vendendo-o. Pontos contra eles incluem sua baixa capacidade de postura e nível de cuidado mais intensivo quando comparado a outras raças de galinhas. O Cornish Cross também é incapaz de se autopovoar porque são híbridos, o que significa que os pequenos agricultores terão que planejar comprar mais pintinhos em vez de criar seus próprios.
Conclusão
Como aprendemos, o Cornish Cross é uma fantástica ave produtora de carne que, no entanto, apresenta prós e contras para qualquer um que esteja pensando em criá-los, especialmente pequenos agricultores. Embora seu valor para a indústria avícola seja inquestionável, esta raça também tem a reputação de ser mais difícil de cuidar do que muitas outras galinhas tradicionais. Como acontece com qualquer animal de estimação ou compra de gado, certifique-se de pesquisar cuidadosamente a Cruz da Cornualha antes de decidir que é a ave de sua escolha como um pequeno agricultor.
