Muitos donos de cães que estão tentando alimentar seus cães com alimentos mais saudáveis escolhem alimentos liofilizados ou alimentos desidratados. Na prateleira, esses dois alimentos podem parecer razoavelmente semelhantes. No entanto, eles são bem diferentes.
Felizmente, as diferenças não são tão complicadas de entender ou explicar. Vamos dar uma olhada rápida nas diferenças entre esses alimentos, bem como qual opção você deve escolher.
Visão geral de comida de cachorro liofilizada
A ração liofilizada para cães é desidratada a uma temperatura extremamente baixa, o que ajuda a manter a qualidade da ração e dos nutrientes. Basicamente, a comida é congelada e então a pressão é adicionada. Isso remove toda a água da comida.
Você fica com pedaços de comida crocantes que não contêm umidade. Isso permite que eles mantenham o frescor, pois as bactérias e o mofo precisam de umidade para crescer.
Alimentos liofilizados geralmente são crus, pois não foram cozidos. Portanto, é frequentemente usado por proprietários que gostariam de alimentar seus cães com uma dieta crua sem bagunça. Além disso, a liofilização pode matar algumas bactérias presentes no momento da produção, tornando-a mais segura do que muitos alimentos crus. Além disso, a pasteurização de alta pressão é um método de esterilização usado para a sanitização de alguns alimentos crus liofilizados.
Pros
- Longa vida útil
- Conveniente
- Mais seguro que alimentos crus
Cons
Caro
Visão geral da ração desidratada para cães
A comida de cachorro desidratada também teve sua umidade removida, o que a deixa com aparência, sensação e sabor muito parecidos com comida de cachorro liofilizada. No entanto, alimentos desidratados têm sua umidade removida por evaporação - a água é removida em baixa temperatura de calor com circulação de ar aplicada.
Para desidratar os alimentos, coloque-os em uma temperatura ligeiramente elevada por muito tempo. Eventualmente, isso remove o teor de umidade sem realmente cozinhar a comida. No entanto, existe a possibilidade de que certos nutrientes sejam danificados após serem aquecidos por esse longo período.
A desidratação de alimentos geralmente mata muitas das bactérias presentes. No entanto, não vai matar todas as bactérias. Portanto, esse alimento geralmente é menos seguro do que o cozido, embora seja mais seguro do que o cru.
Pros
- Minimamente processado
- Dura muito tempo
- Conveniente
- Muitas vezes mantém o gosto
Cons
Caro
Quais são as diferenças entre eles?
Por fora, esses alimentos parecem basicamente os mesmos. No entanto, eles são bem diferentes entre si. Aqui estão alguns aspectos importantes a serem lembrados.
Porcentagem de Umidade
Vencedor:Desidratado
Os alimentos liofilizados têm uma porcentagem de umidade muito baixa, em torno de 1%. Por outro lado, a desidratação remove apenas cerca de 90% do teor de umidade.
Reidratação
Vencedor: Liofilizado
Você não precisa necessariamente reidratar a comida do seu cão, mas muitos donos decidem (principalmente porque os cães a acham mais apetitosa com a adição de umidade). Geralmente, alimentos para animais liofilizados levam cerca de 3 minutos para reidratar. Por outro lado, alimentos desidratados podem levar até 10 minutos ou até uma hora.
Mas depende do tamanho dos pedaços. Pedaços maiores sempre levarão mais tempo para reidratar.
Textura e Sabor
Vencedor: Liofilizado
O processo de liofilização é muito mais suave para os alimentos. Ele suga toda a umidade dos alimentos sem cozinhá-los, o que garante que os alimentos mantenham textura e sabor semelhantes. Uma vez reidratado, o alimento basicamente fica exatamente como era antes.
No entanto, a desidratação usa calor, que cozinha os nutrientes. Assim, o gosto e o sabor mudarão e a comida não ficará exatamente como antes quando reidratada.
Valor Nutricional
Vencedor: Liofilizado
A liofilização não usa calor nem afeta as proteínas, gorduras e carboidratos dos alimentos. Em vez disso, apenas suga a umidade. Portanto, os nutrientes serão exatamente os mesmos.
Por outro lado, o calor da desidratação pode afetar alguns dos nutrientes contidos nos alimentos. Não sabemos exatamente até que ponto os nutrientes são afetados.
Preço
Vencedor:Desidratado
Muitas vezes, desidratar alimentos é mais fácil e requer equipamentos menos sofisticados. Portanto, esses alimentos costumam ser mais baratos e acessíveis a uma ampla gama de donos de cães.
Por outro lado, alimentos liofilizados são notoriamente caros. O processo leva muito tempo e requer muitos equipamentos, aumentando o custo de produção.
Conclusão
Alimentos liofilizados geralmente são considerados uma melhor opção nutricional na maioria dos casos. Além disso, geralmente tem um sabor melhor e se reidrata mais rapidamente, facilitando a alimentação. Na verdade, alimentos liofilizados vencem em quase todas as categorias, exceto no preço único.
Infelizmente, alimentos liofilizados são extremamente caros. Embora os alimentos desidratados geralmente sejam mais caros do que a ração, geralmente são mais baratos do que os alimentos liofilizados. Portanto, para aqueles com orçamento limitado, os alimentos desidratados costumam ser mais acessíveis.
